În Dobrogea, în timpul stăpânirii otomane, carnea de porc era considerată “necurată” și nu se găsea în măcelării. După unirea cu România în urma Războiului de Independență din 1878, Dobrogea a devenit o destinație tot mai populară pentru turiști, iar cererea de carne de porc a crescut. Astfel, în afară de carnea de vită, oaie, pasăre și pește, a devenit necesar să se găsească și carne de porc.
Cu toate acestea, existau probleme, deoarece trebuia protejate și tradițiile musulmanilor. Atunci când Gustav Essigman a dorit să deschidă o prăvălie pentru a vinde carne de porc, epitropii geamiei Azizie au protestat, deoarece poziționarea acesteia pe strada Brașoveană era prea aproape de lăcașul de cult musulman. Primarul a fost de acord cu protestatarii, ceea ce a dus la amânarea deschiderii măcelăriei.
În cele din urmă, carnea de porc a devenit disponibilă în Dobrogea, iar turiștii și localnicii au putut să se bucure de această opțiune. Articolul subliniază importanța diversității alimentare și modul în care aceasta poate influența tradițiile și relațiile dintre diferitele comunități dintr-o regiune.
Reclamatii & Reporturi Stiri
contact: medialux85@gmail.com
